Des astuces idéales pour soulager les effets d’un repas copieux – Recettes en Famille

Des astuces idéales pour soulager les effets d’un repas copieux

by Emma
Le soir du réveillon, ce n’est pas évident d’être raisonnable…  Sauf qu’après, le ventre gargouille du fait de l’abondance et c’est une crise énorme. Heureusement qu’il existe des  solutions de grand-mère pour ne pas gâcher toute la soirée. Néanmoins, gardez en tête que le foie n’est pas le seul organe en cause. Focus.

Qu’est-ce que la « crise de foie » ?

Après avoir englouti un repas copieux bourrés de matières grasses, sucrées ou encore des boissons alcoolisées à gogo, c’est l’estomac qui en avale. En excès, cet organe est capable d’évacuer énergiquement tout son contenu et de nous le faire payer pendant des jours. Le mal est pour le bien parce qu’il s’agit d’un mécanisme de défense qui met notre système digestif au repos forcé afin de préserver notre capitale santé. Lorsque le corps avale des plats gargantuesques, les surcharges occasionnées finissent dans le sang et le foie en pâtit. Fatigue, nausées, digestion lente, fragilité immunitaire sont autant d’effets nuisibles lorsque vous mangez trop. D’ailleurs, un mal-être pourra nous accabler pour une durée plus ou moins longue, sans même que l’on pense à faire le rapport avec l’excès. Apportez le soutien nécessaire à votre foie et à l’estomac afin de passer de bonnes fêtes.

L’estomac tombe malade

Vous comprenez que c’est fatiguant de pétrir une balle en mousse dans votre main pendant plusieurs heures. C’est exactement l’expérience vécu par notre estomac lorsqu’il malaxe un repas copieux. En réalité, cette « poche » digestive est composée majoritairement de muscles puissants et tout type de muscle a besoin d’un repos. Le meilleur repos est généralement celui qui se passe entre les repas. C’est pour cette raison que les grignotages fatiguent l’estomac et l’ensemble du système digestif. Il faut alors patienter durant au moins deux à trois heures avant de manger une nouvelle fois. Retenez qu’un repas copieux prend en moyenne, jusqu’à six heures pour être complètement digéré. Sachez tout de même que l’estomac est véritablement sensible en cas de manque d’eau. S’il travaille davantage, hydratez-vous, encore moins que l’alcool est bien connu pour déshydrater l’organisme. La déshydratation peut même être l’unique cause d’aigreurs et de brûlures de l’estomac. Vous l’aurez compris, emmenez une bouteille d’eau avec vous afin d’assouvir vos besoins en eau.

Les plantes amères : Un indispensable à la digestion

Saviez-vous que le meilleur allié de l’estomac et de la digestion, ce sont les aliments amers ? Une fois en contact avec notre bouche, ces plantes amères activent tout un tas de processus. De par le nerf pneumogastrique relié à l’estomac, au foie et à l’intestin, il y a un message transmis directement : « activez vos sécrétions, remuez-vous ! ». La glande salivaire sécrète alors de plus en plus de salive, tout comme les sécrétions gastriques et plus loin la bile qui sécrète en abondance. Ces sécrétions seront ensuite déversées abondamment par le foie et sa vésicule. Par la suite, les enzymes et hormones digestives se répandent dans le tube digestif afin de traiter les aliments et de les faire passer dans le circuit sanguin. Avaler amer permet d’activer conjointement la motricité du tube digestif mais cela permet aussi au bol alimentaire de progresser plus aisément. Les aliments comme la scarole, les endives, la chicorée (Trévise) et les feuilles de pissenlit au printemps sont naturellement amères, autant de raison de les incorporer dans vos plats quotidiens. Vous pouvez les découpées finement dans vos crudités plus douces pour camoufler l’amertume à laquelle nos papilles ne sont plus habituées. Si vous souhaitez une action plus accentuée des principes amers, invitez la gentiane ou encore l’absinthe. C’est une des raisons pour lesquelles leur réputation n’est pas volée lorsqu’on parle d’apéritif.

Mode d’emploi de l’absinthe et de la gentiane

Comparé aux plantes en extraits hydroalcooliques, les apéritifs du commerce à base d’absinthe ou de gentiane sont composés de trop de sucres et d’alcool, et la quantité de principes amers qu’ils contiennent est relativement faible. Lorsque vous consommez des substances amères sous forme liquide, cela permet de mettre l’amertume directement en contact avec la bouche, ce qui n’est pas le cas avec des gélules. Si vous les préparez en tisane, vous aurez sûrement du mal à engloutir ces plantes. Veillez toutefois à ne pas en faire d’excès parce qu’une trop quantité de ces remèdes amers entraîne un excès de tonicité et de sécrétions digestives qui pourrait conduire à des vomissements. Ils sont trop puissants.

Une meilleure digestion doit commencer avec un extrait hydroalcoolique d’une des deux plantes, une semaine avant vos fêtes arrosées. Pour ce faire, versez 5 à 10 gouttes dans un demi-verre d’eau avant chaque repas. Lors des repas abondants, augmentez la dose de 20 à 30 gouttes. Ensuite, laissez quelques instants dans la bouche avant d’avaler. Si vous ne supportez vraiment pas l’amertume, choisissez des gélules, soit de 200 à 400 mg de plante avant chaque repas. Attention, la gentiane et l’absinthe sont prohibés chez les femmes enceintes et chez les enfants âgés de moins de 6 ans.

Le foie est mis à mal

Bien que vous suiviez une alimentation équilibrée, le foie doit toujours s’attendre à une pile de besognes. Parmi eux, des toxines à éliminer, des hormones et protéines à fabriquer, un taux de cholestérol à gérer, un glucose à stocker et encore d’autres. Imaginez qu’en plus de cela, il doit digérer un repas lourd des fêtes ! Afin de préserver sa santé, l’alcool et les surcharges alimentaires sont des plus grands ennemis à écarter, chose qui est difficile à éviter en ces temps de fêtes, il en est de même pour le froid et le stress. Si vous ne pensez pas vous abstenir d’alcool, sachez que le foie en éliminera les 90%, le reliquat sera traité par le rein, la peau mais aussi les poumons. En buvant trop et trop vite, la toxicité de l’alcool ne se limite plus seulement au foie mais finit par atteindre le cerveau, le cœur mais aussi le système nerveux.

Protégez votre foie !

Mère Nature nous octroie des plantes stimulantes du foie, mais le choix reste restreint lorsqu’il s’agit de lutter contre l’excès d’alcool et de toxines. Ce trio de plantes fait des merveilles dans ce cas. Ensemble, leur consommation évitera les lendemains difficiles, la détérioration des cellules hépatiques, garde nos systèmes de défense éveillés pour s’attaquer au virus, aux bactéries, au froid, au stress etc. et stimulera tout de même la digestion.

L’existence de cette astuce ne doit en aucun cas vous inciter à boire ou à manger encore plus. Mais en cas d’excès, des soutiens entièrement naturels pourront prévenir les conséquences nuisibles à la santé.

  • Le chrysanthellum (Chrysanthellum americanum)

C’est une plante hépato-stimulante majeure qui permet d’évacuer l’alcool de 2 à 5 fois plus vite tout en protégeant le foie de l’éthanol. D’ailleurs, son effet cholérétique, favorable à la sécrétion biliaire sera d’une grande aide pour la digestion.

  • Le chardon Marie (Sylibum marianum)

Cette plante amère protège le foie des toxiques, notamment l’alcool. En sus, elle améliore la digestion des matières grasses.

  • La schisandra (Schisandra chinensis)

La schisandra préserve le bon fonctionnement du foie, stabilise le stress, protège le système nerveux, mais elle améliore également la lucidité et les réflexes.

Pour ce faire, prenez 2 gélules de chaque plante 2 jours avant un repas de fête. Ce procédé est à renouveler à chaque repas durant les 4 à 6 jours suivants. La prise de ces plantes ne signifie en aucun cas que vous pouvez prendre le volant si vous avez consommez de l’alcool. Soyez prudent.

Voici des meilleurs plantes digestives naturelles

Si vous ressentez un blocage ou une lourdeur après les repas, voici quelques remèdes qui opèrent sans attendre.

  • L’élixir du Suédois,un remède traditionnel qui remonte jusqu’au XVIIe siècle, est à consommer à raison d’une cuillère à café avec un peu d’eau après chaque repas. Vous pouvez vous en procurer dans les magasins spécialisés. Il existe aussi en version sans alcool mais avec moins d’efficacité.
  • Le Pan masalaou le Mukhuvas, ce sont des mélanges de graines à mâcher qui mêlent souvent l’anis, la réglisse, le fenouil, la menthe, des noix d’arac, du sésame, du thym indien, de la coriandre ainsi que des petites boules de sucre. Cet aliment est disponible en ligne, dans les épiceries indiennes, mais vous pouvez aussi en préparer à la maison.
  • La tisane carminativeregorgée de vertus digestives fera l’affaire. Elle est préparée à base d’aneth, de carvi, de cumin, de coriandre, d’anis vert et de fenouil à part égale. Ensuite, rajoutez-en ½ volume de graines d’angélique. Mettez en infusion 2 cuillères à soupe pour un litre d’eau pendant une dizaine de minutes et filtrez. La boisson est prête !

Sachez apprécier les fêtes

Rappelons qu’il s’agit de fête et pas d’orgies. En effets, les moments de fête constituent une occasion idéale pour se retrouver, rire et partager. Afin d’éviter certains travers et les problèmes de digestion, découvrez ces quelques règles utiles :

  • Bougez lors du repas et entre les plats. N’oubliez pas de vous aérer régulièrement.
  • Abstinence aux aliments trop gras, comme les cacahuètes en début de repas, la mayonnaise ou encore les bûches au beurre.
  • Oubliez vos habitudes de mélanger trop d’aliments ou trop d’alcools différents qui lassent le système de digestion. Misez plutôt pour des aliments simples comme les coquillages, les crudités et préférez des alcools légers comme les vins, ou encore mieux des cocktails sans alcool.
  • Si vous êtes en charge de la réception, privilégiez le plus que possible des aliments bios. Sachez que les surcharges alimentaires obstruent le mécanisme digestif et les composants chimiques des aliments conventionnels est à l’origine d’intoxication du foie.
  • Enfin, mangez lentement pour éviter de consommer trop et passez de merveilleuses fêtes !

L’eau est un allié contre la gueule de bois

88% des Français ont prévu de boire au moins un verre d’alcool le soir de la Saint-Sylvestre. Si vous avez fait de même, notez qu’à chaque verre d’alcool, notre organisme perd environ un quart de litre d’eau. Lorsque vous buvez de l’eau avant, pendant et après la consommation d’alcool, cela évitera les effets néfastes d’une déshydratation, dont la bouche sèche, les migraines, les nausées, l’estomac barbouillé, les vertiges. Ce sont des signes attribués à la gueule de bois. La consommation régulière d’eau aura tout de même l’avantage de limiter les envies d’alcool.

Mode d’emploi des enzymes digestives

Vous pouvez trouver dans le commerce, des compléments alimentaires à base d’enzymes digestives. Fabriquées à base de protéases, de lipases, d’amylases, de lactases ces éléments faciliteront la digestion respectivement des protéines, des lipides, des glucides et amidons, et des laitages. Généralement, ces produits sont fabriqués par de grandes marques américaines, spécialisées dans les compléments alimentaires de pointe, ce qui dit qu’ils sont assez coûteux. En renforçant notre capital enzymatique, ils peuvent devenir des aides précieuses, notamment lorsqu’on a l’habitude de rester circonspect aux composants de nos plats pour des raisons d’intolérances au lait et à d’autres substances, ou encore que notre digestion est vulnérable. Ce genre de complexe vous sera donc très utile pour profiter de la convivialité des repas de fêtes ou des moments au restaurant.

Le citron : un meilleur détoxiquant du foie

Ce petit agrume, un puissant stimulant et détoxiquant du foie permet de soutenir même l’activité du pancréas, deux organes clé du processus digestif.

Comment s’y prendre ? Vous pouvez en consommer lors de repas, ajouter quelques goutes sur vos tranches de saumon, les huîtres ou dans l’eau de boisson en citronnade. Ce geste vous aidera considérablement à la digestion. En cas d’inconfort digestif, pressez du jus de citron et mélangez à de l’eau pourra bénéficier de ses vertus. Pensez à renouveler  ce processus raison de 2 à 3 citrons par jour. Par ailleurs, si vous êtes déjà alité par trop d’excès ou par un coup de froid, consommez cette boisson chaude avec un peu de miel.

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