Crêpes soufflées express – Recettes en Famille

Crêpes soufflées express

by Sarah

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de lait
  • 4 œufs (séparez le blancs et le jaune d’œuf)
  • Pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes à la vitesse 3,5, et réservez dans un saladier.

Retirez le fouet et sans laver le bol mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez les blancs en neige à la préparation puis mélangez délicatement.

Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins beurrés, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant.

[sc name=”suivant” ]

Partagez dans vos réseaux sociaux!

Send this to a friend