Clafoutis cerises : la meilleure recette

INGRÉDIENTS

4 PERSONNES

  • Cerises bien mûres 750 g
  • Farine 100 g
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • Oeufs 4
  • Sucre 125 g
  • Sel 2 pincée
  • Beurre 25 g
  • Lait 25 cl
  • Sucre vanillé 1 sachet

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°c. Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes. Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus. Enfourner et cuire 45 min à 180°c. Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.

Pour finir

Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. servir tel quel, ce clafoutis aux cerises ne se démoule pas.

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