Chocolate Crinkles avec ou sans Thermomix

Les Chocolate Crinkles ou craquelés au chocolat sont des petits gâteaux très délicieux. Issus de la tradition américaine, ils peuvent être pris au petit déjeuner tout comme au goûter mais surtout idéals pour les biscuits de Noël. Ci-dessous une recette facile et rapide pour pouvoir les réaliser depuis chez vous.

Ingrédients du Chocolate Crinkles :

  • 500g de chocolat noir
  • 200g de sucre en poudre
  • 210g de farine
  • 50g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc rase de levure chimique
  • 1 càc rase de vanille en poudre

Instructions :

Avec le Thermomix :

  1. Dans le bol de votre Thermomix, mettre 100g de sucre. Mixer à la vitesse 9 pendant 10 secondes afin d’obtenir du sucre glace. Réserver ;
  2. Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chocolat coupé en morceaux. Mixer à la vitesse 9 pendant 10 secondes ;
  3. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Programmer 50°C, à la vitesse 2, pendant 2 minutes ;
  4. Ajouter les œufs avec le reste de sucre ainsi que la vanille. Mixer à la vitesse 4 pendant 30 secondes ;
  5. Ajouter la farine et la levure, sans oublier la pincée de sel. Programmer 15 secondes à la vitesse 5 pour bien mélanger le tout ;
  6. Mettre la pâte ainsi obtenue dans un saladier. Recouvrir de film alimentaire et placer au frigo pendant une heure ;
  7. Dans une assiette creuse, verser le sucre glace ;
  8. Sortir la pâte du frigo et avec celle-ci, former des petites boules (de la taille d’une noix) et les rouler dans le sucre glace ;
  9. Poser les petites boules sur une plaque de four et enfourner à 170°C ou Thermostat 5-6, pendant 15 minutes ;
  10. Laisser refroidir sur une grille et servir.
Voir aussi:  Un bain de bouche fait maison pour éliminer rapidement les plaques dentaires

Sans le Thermomix :

  1. Au bain marie, faire fondre le beurre et le chocolat noir ;
  2. Dans un saladier, mettre les œufs, la vanille et le sucre et les faire mousser et monter en volume avec une batteuse électrique ;
  3. Mélanger les 2 appareils sus cités ;
  4. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel ;
  5. Ajouter au mélange des 2 appareils et mélanger à l’aide d’une batteuse pendant 15 secondes ;
  6. Mettre la pâte ainsi obtenue dans un saladier. Recouvrir de film alimentaire et placer au frigo pendant une heure ;
  7. Dans une assiette creuse, verser le sucre glace ;
  8. Sortir la pâte du frigo et avec celle-ci, former des petites boules (de la taille d’une noix) et les rouler dans le sucre glace ;
  9. Poser les petites boules sur une plaque de four et enfourner à 170°C ou Thermostat 5-6, pendant 15 minutes ;
  10. Laisser refroidir sur une grille et servir.

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