Bouchées aux fruits de mer 

Ingrédients:

6 personnes

  • 500 g de fruits de mer surgelés
  • 50 cl de bisque de homard
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 hachis d’ail et de persil
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1 pincée de poivre
  • 6 bouchées feuilletées pour vol-au-vent

Etapes:

Faire revenir fruits de mer dans le beurre.

Ajouter le hachis d’ail et de persil

Rissoler 2 minutes.

Flamber au cognac
Ajouter la boite de bisque.

Cuire à feu doux 10 minutes.

Pendant ce temps, passer les vols au vent au four.

Les garnir des leur sortie du four.

Entrée ou en plat principal, avec du riz.

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