Bento de crudités, Yakitoris et riz basmati, fruits frais

GUIDE DE PRÉPARATION : BENTO DE CRUDITÉS, YAKITORIS ET RIZ BASMATI, FRUITS FRAIS

INGRÉDIENTS

Pour les yakitoris :

  • 1 escalope de poulet
  • Poivron rouge
  • Pour la marinade :
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 1/2 c. à soupe de jus de citron
  • Pour les carottes râpées:
  • 1 carotte
  • 4 radis
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Pour le riz :

  • 60 g de Riz basmati
  • Graines de sésame dorées
  • Pour la salade de fruits :
  • Raisins noirs
  • Nectarine jaune
  • Salade

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Découpez l’escalope de poulet en morceaux ainsi qu’1/4 de poivron rouge préalablement nettoyé.

ÉTAPE 2: Mettez le tout dans un saladier.

ÉTAPE 3: Préparez la marinade :

ÉTAPE 4: Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le jus de citron. Arrosez la viande et le poivron avec la marinade, couvrez le saladier de film transparent et mettez au frais pendant 45 minutes.

ÉTAPE 5: Préparez le riz :

ÉTAPE 6: Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée (ou à l’autocuiseur) pendant 10 minutes. Égouttez-le et déposez-le dans le compartiment du bas. Saupoudrez de graines de sésame dorées.

ÉTAPE 7: Préparez les carottes râpées :

ÉTAPE 8: Épluchez la carotte et râpez-la. Assaisonnez-la d’huile d’olive, de sel, de poivre, et mettez-la dans le compartiment du haut.

ÉTAPE 9: Taillez les radis de façon à ce qu’ils ressemblent à de petits champignons et déposez-les sur les carottes râpées.

ÉTAPE 10 :Préparez les fruits :

ÉTAPE 11: Lavez la nectarine jaune et découpez-la en quartiers. Installez-les avec les raisins noirs dans le compartiment du haut. Réalisez une séparation à l’aide d’une ou deux feuilles de salade.

Voir aussi:  Tajine de poulet aux épices

ÉTAPE 12: Préparez les yakitoris :

ÉTAPE 13: Piquez la viande sur des brochettes en bois en alternant avec un morceau de poivron rouge.

ÉTAPE 14: Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes en les retournant régulièrement de façon à ce que toutes les faces soient colorées.

ÉTAPE 15: Déposez les yakitoris sur le lit de riz basmati.

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