Beignets de Carnaval : la meilleure recette – Recettes en Famille

Beignets de Carnaval : la meilleure recette

by Sarah

Ingrédients

pour 6 personnes

  • Farine : 1 kg
  • Sucre : 120 g
  • Sel : 1 pincée
  • Oeuf : 4
  • Beurre : 120 g
  • Levure de bière ou boulangère : 40 g
  • Zeste de citron
  • Lait : 1 verre
  • Cannelle
  • Sucre glace

PRÉPARATION

Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l’ordre indiqué.

Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d’épaisseur. Découpez-y des ronds à l’aide d’un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.

Faites dorer les beignets dans une casserole d’huile chaude.
Pour finir

Égouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

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